Le Championnat du Monde du Chipiron

Pour ce débarquement en terres basques, les JPC ont lancé un véritable défi aux chefs hôtes : Concourir pour devenir le premier championnat du monde du chipiron !

La création de ce concours était une évidence et l'idée a tout de suite était adoptée par tous, à commencer par la cheffe Andrée Rosier qui est devenue la directrice technique du concours, en plus que la co-Présidente d'un jury exceptionnel, aux côtés notamment de Thierry Marx.

12 chefs / 12 jurés, le combat sera âpres entre ces compétiteurs qui savent le défi joyeux mais aussi inédit.
Vous retrouverez :
Matthieu Taillard Rostaing (Sillon - Biarritz), Hugo de la Barrière (Brindos - Anglet), Matteo Giua (Brenti - Espelette), Benjamin Torrezan (Xaya - Saint Jean de Luz), Peio Nessi (Trabenia - Ascain), Quentin Lapouble (Influences - Bayonne), Allan Rollot (L'Amiral - Biarritz), Thibault Deverre (Relief - Bayonne), Brice Pascassio (Etxe Tipia - Cambo les bains), Jérôme Montaignac (Chef de cuisine de direction - Toulouse), Sylvain Layrisse (Le Corsaire - Biarritz), Jules Dupouy (La maison de l'Uhabia - Bidart).

Pour les départager, un jury exceptionnel composé de :
Andrée Rosier (Cheffe), Thierry Marx (Chef), Babette de Rozières (Cheffe), Xavier Isabal (Chef), Maider Arosteguy (Maire de Biarritz), Vincent Bru (député), Stéphane Amptil (Electrolux Professional), Sophie Meric (Réseau le Saint), Joël Dupuch (Ostréiculteur), Inès Ducasse (Etudiante et gourmande), un représentant du comité régional des pêches, Sébastien Thoen (Humoriste et bon vivant)

Si le combat s'annonce rude entre les chefs, nul doute que ce concours, sous l'oeil attentif de notre commissaire de justice Emmanuel Férés, sera un beau moment de convivialité.

Rendez-vous au Halles de Biarritz le vendredi 27 octobre à 11h00
pour observer les participants et découvrir l'identité du premier champion du monde du Chipiron !