Andrée Rosier

Originaire de Mendionde, Andrée Rosier a été en 2007, la première femme à obtenir le titre de meilleure ouvrière de France (MOF), à l'âge de 28 ans.

En 2008, elle a ouvert avec son mari Stéphane Rosier, leur restaurant baptisé Les Rosiers à Biarritz. Il a obtenu une étoile au guide Michelin en 2009.

"Plus de 20 ans que nous partageons cette passion commune pour la cuisine, le goût et le terroir. Attaché à nos racines basques, nous mettons à l’honneur dans nos assiettes les produits de saisons et les producteurs locaux que nous aimons.

Une vision commune … le partage dans notre vie comme dans notre cuisine." (Andrée et Stéphane Rosier)

Andrée Rosier sera également la directrice technique du Championnat du Monde du Chipiron, et Co Présidente du jury avec Thierry Marx.

Thierry Marx

Thierry Marx a grandi dans le quartier de Ménilmontant.

Ancien parachutiste au Liban, il exerce plusieurs métiers avant de se tourner vers la restauration. C'est en 1988 que Thierry Marx reçoit sa première étoile au Guide Michelin, pour le restaurant "Roc en Val" à Montlouis-sur-Loire. En 1991, il reçoit de nouveau une étoile, au "Cheval blanc" de Nîmes. En 2006, Gault et Millau lui décerne le titre de "Cuisinier de l'année".

En 2020, le projet Cuisine Mode d'Emploi(s) compte désormais une dizaine d'écoles permanentes en France, ainsi qu'une quinzaine de formations itinérantes.

L'histoire retiendra qu'il croisera un jour le chemin d'un toulousain dans une librairie parisienne et qu'il accepta d'être le parrain des premières JPC aux pays basque.